Vitamine für den Winter

Nachdem der gehobelte und gestampfte Spitzkohl bei Raumtemperatur mit der Milchsäuregärung gestartet und viele nützliche und gesunde Stoff produziert hat, wurde die Gärung bei Kellertemperatur abgeschlossen. Nach diesen ca. 6 Wochen war das Sauerkraut nun bereit für die Abfüllung. Mit der Unterstützung von Solawi Mitglied Maja (vielen Dank) haben wir das Kraut portioniert und vakumiert. Wir wünschen unseren Gemüseabonnent*innen einen guten Appetit.